血脂高主要是不健康的饮食习惯引起的，大家尽量控制脂肪的摄入量，限制热量的摄入量，不宜吃脂肪较高的食物，否则会导致血脂升高，也会诱发严重的疾病，在饮食方面尽量做到荤素搭配好，大豆具有降脂的作用，可以维护心血管的健康，黄瓜和洋葱具有降血脂的作用，血脂高了只能吃素吗？营养师建议你这样吃。
许多素食者主食吃得不少，炒菜油放得多，又经常吃坚果、饼干类零食，经常饮用含糖饮料、未脱脂的牛奶，也有一些不完全素食者，喜欢吃鸡蛋，往往每日都吃几只鸡蛋。这些饮食习惯都可能导致肥胖，引起血脂异常。
如果单纯吃素会导致某些B族维生素摄入不足，而B族维生素与脂肪、碳水化合物、蛋白质的代谢密切相关。例如，某些主食精细加工后B族维生素大量流失，同时，B族维生素主要存在于奶、蛋、动物肝脏和鱼中，因此素食者常常患有B族维生素缺乏症而造成脂肪代谢紊乱，这也是血脂异常的因素之一。
推荐降脂良药
1、大豆
大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。尤其重要的是，大豆及其制品中还含有大豆的皂苷(如豆浆煮涨时浮起的那层泡沫状物质)，这种物质能有效降低血脂，还具有减肥和预防动脉硬化的作用。
2、黄瓜
黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。
3、洋葱
洋葱其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，是防止心血管疾病的理想食物。
4、大蒜
研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。降低血脂，临床研究结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。
降低血压，轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者血压会降低。此外，经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。
5、生姜
生姜内含有一种类似水扬酸的有机化合物，该物质的稀溶液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
6、甲鱼
甲鱼具有滋阴、进补的作用。实验证明，甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。
血脂高了只能吃素吗？营养师建议你这样吃，高血脂对人体的危害非常大，会诱发严重的疾病，高血脂的人群必须要控制好血脂，合理调整饮食结构，生姜具有降血脂的作用，甲鱼能降低血液中胆固醇的含量，能够维持健康的体重，可以起到防治疾病的作用。