番薯叶是近些年来越来越多人都爱吃的蔬菜，女人每天吃一盘，排毒、补血、润肠通便，越吃气色越好！
排毒：
番薯叶含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
提高免疫力：
番薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
预防贫血：
因为番薯叶中还有多种维生素，维生素可以促进新生代谢，而且补充了维生素，可以预防贫血。因此，番薯叶也有此功效。
改善便秘：
番薯叶中含有膳食纤维，吃番薯叶，可促进肠胃加快蠕动力，这对消化有很好的效果，因此，对便秘患者可以多吃番薯叶可缓解病情。
番薯叶做法：
材料:嫩红薯叶，大蒜，油，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。
做法:
1.将嫩番薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段，大蒜剥皮捣成茸；
2.炒锅置火上，放油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩番薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。