生活在农村里的人，一般知识比较匮乏，就拿对农村的野菜来说，很多人只知道这种野菜也能，但却不知道对身体有什么好处，今天要说的这种野菜学名叫做“平车前”，光听这个名字可能很多人不清楚，但如果说“车前草”相信就会有印象了
车前草这种野菜在农村还是常见的，很多人都有吃过，尤其是很多在外劳作的农民，在天气炎热的时候，就会找找看身边又没有这种车前草，摘下叶子生吃就可以用来解渴，这主要是因为这种野草里含有很多水分，所以可以起到解渴的作用。但是这种野菜的主要吃法，还是采回家中像蔬菜一样炒着吃，小时候就经常去河边找到这种野草，然后带回家里，家里人就会和肉片一起炒着吃，那味道到现在还很怀念。
当然这种车前草除了可以食用外，还有很多其他效果，尤其是清热解毒效果特别好，并且车前草具有利尿、清热、祛痰的功效，尤其是经常吃对眼睛很有好处，现在医学上主要用来医治，小便不通、水肿、皮肤溃烂、咳嗽、目赤肿痛。所以说这车前草还真是个宝贝，如果在农村大家知道了车前草的这么多价值，一定会经常食用的，但是吃的时候要注意，这种草的叶子可以放心吃，但根部记住是不能食用的，里面含有一点的毒素，对于我们的身体是没有好处的。
其实这车前草里面还有一个小故事，相传汉代的将领马武，有一次带领手下进攻武陵的羌人，犹如对方占据地势导致被困在了一个地方，由于干旱无雨很多人都得了“尿血症”，后来发现三匹马由于吃了地上的野菜治好了“尿血症”，没有办法就亲自实验到底有没有用，结果真的有疗效，由于这种草长在车的前面就有了“车前草”这种叫法，并流传到现在，不知道大家有没有吃过车前草呢？