养颜鸡翅
【药材】党参、枸杞各5克,桑枝、炒白术、黑杜仲、葛根各3克。
【食材】鸡翅8只,玉米笋、绿芦笋各80克,宽粉条80克,胡萝卜50克,老姜5片,葱4段,酱油2毫升,米酒10毫升,白砂糖3克,植物油20毫升。
【做法】
步骤1:药材稍冲洗后,置锅中,加水适量,大火煮沸,小火煮至收汁,去渣,留药汤。玉米笋、绿竹笋洗净,切段,入沸水焯烫后捞出沥水;胡萝卜洗净切片,入沸水焯烫后捞出沥水;宽粉条入沸水焯烫,捞起用冷水漂凉,沥干;鸡翅洗净,切块备用。
步骤2:锅置火上,入油烧热,下葱、姜爆香,加白砂糖、米酒、酱油、鸡翅、玉米笋、绿竹笋、胡萝卜片、宽粉条,兑入药汤,大火煮沸后转小火加盖焖煮15分钟至鸡翅熟烂即可。
【功效】滋养补气、养颜美容、舒筋壮骨、清利头目。适于女士春季恢复气色。
银耳莲子羹
【药材】莲子肉15克,干银耳10克。
【食材】冰糖10克。
【做法】
步骤1:莲子肉、干银耳洗净,润透,放入锅中。
步骤2:加水适量,大火煮沸后转小火炖至烂熟,加入冰糖调味即可。
【功效】补脾胃、滋肺阴。
红枣鸡肾汤
【药材】桑葚、枸杞、红枣各15克,女贞子10克,柏子仁7克,菟丝子、覆盆子各5克。
【食材】鸡腰子10副,老姜片3克,葱段5克,米酒10毫升,盐3克。
【做法】
步骤1:鸡腰子洗净,入沸水氽烫捞起,洗净沥干;红枣洗净,润透去核;药材稍冲洗后,加水适量,大火煮沸转小火熬煮至收汁,去渣,留药汤备用。
步骤2:红枣、鸡腰子、调味料、药汤一起放入炖盅,加盖上笼蒸20分钟至熟透即可。
【功效】养心安神、补肾益精。适用于中老年人身体虚弱、四肢冰冷、腰膝酸疼、阳痿、早泄、子宫虚寒等症。