一个人如果拥有了健康的体魄、心理和文化，是值得非常自豪的事情。身体的思想的和 文化的健康，为我的成长道路铺就了一条阳光灿烂的大道，为我今后幸福的人生打下了 良好的基础。《生理慧医师》会经常分享健康小知识！
说到西兰花，每个人都不陌生。我们都知道西兰花是抗癌之星，我们都喜欢吃西兰花菜，烹饪方法多种多样。但你知道怎么吃西兰花才能最大限度地发挥其抗癌作用吗？专家说，蒸西兰花蒸5分钟，然后立即吃，这种方式吃得最多，因为当西兰花变得很漂亮时，抗癌作用最强。
然而，专家提醒说，为了对抗癌症，西兰花的饮食也很讲究。因为一旦西兰花中含有的黑芥末酶被破坏，硫黄就没有抗癌作用。在水中蒸蒸汽。西兰花在水中蒸5分钟左右，黑色芥末酶最好保持，而且西兰花更具有抗癌作用。
西兰花中异硫氰酸酯是预防癌症的最重要成分。这种物质能抑制肿瘤细胞的增殖，增强免疫力，提高致癌物解毒酶的活性，并有助于致癌细胞对正常细胞的修复。它能有效地预防乳腺癌、直肠癌、胃癌，特别是在预防和治疗胃癌和乳腺癌方面。
每周吃两个或两个以上花椰菜的人患膀胱癌的几率比吃一只花椰菜的人低40?
西兰花中的营养成分不仅含量高，而且非常全面，包括蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素C和胡萝卜素。据分析，每100克新鲜西兰花花球，含有3.6克蛋白质，是花椰菜的3倍，西红柿的4倍。此外，维生素A含量比大白菜高出100多倍，西兰花矿物质形成也非常全面，钙，磷，铁，钾，锌，锰等含量非常丰富，类似十字花科同科花椰菜。菜花质地细腻，香甜可口，食用后易消化吸收，其茎秆纤维嫩，熟炒嫩香可口，适合老人，小孩及脾胃虚弱，消化功能不强者食用。特别是在大暑，口渴，小便金黄，大便硬硬或不畅，用花菜30克煎煮，常饮，不仅有清热解渴，利尿通便的功效，而且有爽口开声，润肺止咳的功效
西兰花+芥菜=增强抗癌作用
根据日本食品营养研究所的一项研究，芥菜含有能有效抑制癌症物质活性的营养物质。西兰花和芥菜搭配会增加其抗癌作用，而且效果越热越明显。
西兰花+大蒜=最大抗癌效果
大蒜和西兰花被认为是治疗癌症的最佳伙伴。硒是大蒜和西兰花中的一种元素，它能抑制肿瘤周围血管的生长，破坏肿瘤的松散通道，使肿瘤萎缩死亡。