胃病讲究“三分治,七分养”,日常饮食合理搭配必不可少。只要养成良好的饮食习惯,结合体质,寻常食物也能养出好脾胃。
一天三餐定时定量
养胃首先要从调整生活作息做起,胃病患者尤应注意,三餐要定时。为了胃部健康,晚睡晚起、常吃夜宵这种习惯应该改掉。如果三餐定时定量仍然感觉容易饿,可在两餐之间补充一些食物,但不宜过多,以免影响正餐。
主食配菜合理搭配
米面谷类比肉菜水果易消化吸收,应以米面谷类为主食,肉菜水果等为辅。若本末倒置,则可能损伤脾胃。胃病患者应以精细米面为主食,因为精细米面比粗粮更易消化。但并不是说胃病患者就只能吃粥饭等主食,而是应在此基础上搭配清淡烹煮的肉菜。
饮食松软清淡为宜
生冷辛辣的食物会刺激胃黏膜,松软食物则更容易消化。胃病患者应戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料等。
顺应季节调养脾胃
“不时不食”,意思是吃东西要应时令、按季节,到什么时候吃什么东西。比如,适合冬日养胃的食材有白萝卜、菠菜等。
结合体质个性食疗
脾气虚者常见胃脘部不适、疲倦、乏力等症状,可选用人参、党参、黄芪、山药、芡实等健脾益气的药材做药膳。胃阴不足者常见胃部隐痛、灼热感、口干、舌红少苔等症状,适宜选用沙参、麦冬、石斛、玉竹及太子参等益气养阴的药物做药膳。兼有痰湿停聚者常见胀满不适、舌苔厚腻,可选用陈皮、豆蔻、薏苡仁及茯苓等健脾化湿之品做药膳。若畏寒怕冷、胃脘部有冷感,则需要温中散寒,适合生姜、花椒、羊肉、牛肉等温阳食物和配料。