生活中，我们一般都吃过芹菜这种蔬菜，因为它是一种很常见的营养蔬菜，吃芹菜有对我们身体有很大的帮助，因为它是一种营养价值很高的蔬菜，它含有丰富的蛋白质和膳食纤维，成年人和儿童服用都有很大的好处，它可以清除肠道垃圾，有效的治疗和预防三高的出现，下面看一下芹菜的营养成分。
营养成分：
芹菜中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分
叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用
常吃芹菜的好处：
1有效的清理干净我们肠道中的垃圾，治疗便秘，所以多吃芹菜可以起到通便，从而预防和治疗肠道不适的疾病
2多吃芹菜还可以起到健胃，利尿的作用，所以对于这些人群我们要多吃芹菜进而保护我们的胃部功能，让它远离病变
3对于女性朋友们来说多吃芹菜既不会让我们在减肥当中不觉得饿，反而芹菜本身也可以帮助我们减肥，因为它不含任何脂肪，只含高蛋白
4还有多吃芹菜还可以治疗和预防高血压等等三高疾病，所以这对那些中老年人来说也是每日膳食中不可缺少的一种蔬菜
食材和配料：
制作步骤：
首先将洗净的芹菜切成段
然后将切好的芹菜倒入烧开水的锅里
第三步捞出盛入碗内
第四步将干辣椒放入热油锅里爆炒出香味即可关火
第五步添加食盐，鸡精，料酒，酱油，醋后，将油锅里的油和辣椒一起泼到菜上
最后搅拌均匀就可以吃了
温馨提示：我们了解了吃芹菜的好处，可以治疗便秘通有通便的作用，还有健胃利尿的作用，所以在生活中如果出现了便秘就可以多服用芹菜，而且多吃芹菜才可以帮助我们减治疗和预防高血压出现。尤其对孩子和老年人有很好的帮助。