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藕带
藕带也叫藕尖或藕鞭，其实它就是莲藕的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带脆嫩爽口，其最广泛最普遍的吃法就是酸辣和清炒，是现在最受欢迎的夏季时令菜。一年中能买到藕带的季节，只有夏韵初至的五月。一根藕带一根藕，是很金贵的，市场上并不多见。筷子粗的小茎，色泽粉嫩淡黄，一口咬下去，脆生生、甜丝丝、汁液迸发，非常好吃。
藜蒿
藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，属于一种野生植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。藜蒿包含多类营养成份，特别含有大量胡萝卜素与维他命c，有利于增强人体免疫功能，提高机体素质，防病治病，润泽皮肤。民间依据藜蒿这一食疗作用，经常使用来防治急性传染性肝炎，有良好效果，无不良反应，药理机制尚待研究。
红苋菜
红色的苋菜所含的铁质是菠菜的六倍之多，可见红色的苋菜是素食者的最佳的补血食物；苋菜有清热解毒、通利小便等功效，苋菜的性味甘凉，常于清利湿火、清肝解毒、凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾以及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿，都有一定的辅助作用。
青果
青果的维生素C是苹果的10倍，桃的5倍，含钙量也很高，易被人体吸收，青果具有清热解毒、利咽润喉、化痰、舒筋活络的功效。用于治疗咳嗽、肺热咳嗽、烦渴，青果的果肉营养丰富，含钙较多，对儿童的骨骼发育有益。能促进血液循环，舒筋活络。
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