作者：市井觅食记
孩子的一日三餐都由家长负责，孩子吃得好不好，吃的膳食是否科学健康，直接影响着孩子的成长发育，这点可不能马虎了。
很多家长尤其是老辈人照看孩子的时候，饭菜要不就是顿顿大鱼大肉，高脂肪高热量，吃的孩子个个都是“小胖墩”，要不就是随着大人“清淡饮食”，白粥腌菜，营养略显不足，所以孩子吃东西也是要忌口的，建议建议：照顾孩子时，要3少吃4多吃，孩子成长更健康。
三少吃
1、少吃腌制的食物
腌制的泡菜、咸菜是很多家庭餐桌上的常客，很多中老年人日常饮食喜欢喝白粥，搭配点小咸菜，看似简单方便，但很难从中获取到充足的营养，况且这些食物的钠含量高，亚硝酸盐含量也高，在孩子的黄金成长期食用是很不合适的，吃多了，吃成习惯了还会诱发孩子厌食的毛病。
2、少吃脂肪含量太高的食物
脂肪是人体必需的营养元素，也是获取能量的主要来源之一，但同样是把双刃剑，尤其是现在的生活条件都比较好，日常饮食中摄入的肉类已经足够充足，炒菜的时候也放油比较多，脂肪是不缺的，就要尽量避免高脂肪食物的摄入，如油炸食物，奶油类等食物，当然也不是完全不能吃，只是适量而食，避免孩子长的太胖，反而影响成长发育。
3、少吃刺激性食物
大部分小孩子是不喜欢吃过辣、过酸、苦的食物，这也是人体的一个自我保护，孩子无论从口腔、肠胃等各方面机能还没有发育完全，不能和成年人一样有完善的保护修复功能，即便孩子对这些食物不反感，喜欢吃，也要尽量控制这些刺激性的食物，如辣椒、生蒜、过多的醋、太烫或者太冷的食物等，避免引起身体的不适。
四多吃
1、多吃虾
虾是特别优质的蛋白质来源，富含多种氨基酸和矿物质，且虾肉鲜香容易消化吸收，经常吃虾的孩子看起来也细皮嫩肉，皮肤有着光泽和弹性，这是营养充足的表现。
推荐食谱：豆泡酿虾滑
1、将大虾冲洗干净，剥去外壳抽去虾线留取虾肉，虾肉剁成泥。
2、在绞好的虾肉中倒入半勺胡椒粉，半勺料酒，1个鸡蛋清，适量盐，最后加入1勺淀粉，搅拌均匀腌制五分钟。
3、在豆腐泡表面挖一个小洞，掏出里面的豆腐，挖的时候不要将豆腐泡挖漏。
4、将腌制好的虾滑逐个塞进豆腐泡中，摆好盘放在蒸锅中，等待上汽后蒸10分钟左右就可以了。
5、锅倒入1勺生抽，1勺香醋，半勺白糖，2勺清水，适量盐和鸡精，小火慢熬，冒泡后加入水淀粉至汤汁浓稠，淋在豆腐泡和虾滑上即可。
2、多吃水果
水果是非常重要的营养来源，但很多家庭都会忽视水果的重要性，水果中能提供的维生素C和维生素A等都是其他食材不能比拟的，是天然的抗氧化剂，促进人新陈代谢，坚持饭后吃一些水果是良好的生活饮食习惯。
3、多吃海鱼
海鱼和淡水鱼相比，有着更丰富的DHA，这是保持脑细胞活力必需的营养物质，对提高记忆力，保护视力都有着不错的作用，海鱼中各种微量元素也较为齐备，对成长发育很有帮助。
推荐食谱：清蒸海鲈鱼
1、用刀沿着海鲈鱼中间的脊骨，从背部两边划开至鱼肚，鱼腹部用刀斜着切两下，让鱼可以“站立”在盘子中，这样比较美观。清水冲洗掉鱼身上的血水，葱白切段、葱叶切成细丝，姜一部分切片，另一部分切丝、红椒清洗后切丝。
2、用姜片、葱段将鲈鱼涂抹一遍，塞入背部划口，撒上几滴白酒，可以在鱼肉上涂抹少量的盐，鱼肚子破开立在盘子中，刷子蘸取少量的油，将鱼肉表面刷上一层油。
3、蒸锅中加入适量的清水，大火煮开以后，连同盛鱼的盘子一起放入蒸锅中，蒸8分钟即可。
4、盘子的边缘淋上一些蒸鱼豉油，不要淋在鱼的身上，会变色比较难看，在鱼身上放上姜丝、葱丝、红椒丝，淋上冒烟的热油激发出香味，肉质鲜嫩的清蒸鲈鱼就做好了。
4、多吃粗粮
粗粮虽然说口感差一些，但比起精细加工的面粉、大米，营养成分更加全面，所含的植物纤维也比较多，孩子胃口不佳的时候，隔三差五吃点粗粮制品，对帮助孩子消化，促进食欲都有不错的作用。
推荐食谱：玉米面甜饼
1、玉米面和面粉按照3：2的比例混合好，搅拌1分钟至完全拌匀。
2、开水倒入混合的面粉中快速搅拌成絮状，注意不要用水过多，捏起来刚好能成团即可，放凉以后准备开始包饼。
3、白糖和红糖玉米面混合在一起，加水融合成馅料。
4、混合好的面团揪成剂子，用手压开成面皮，将馅料包裹在其中。拍上一层玉米面，用手压成厚饼状放置备用。
5、将做好的玉米面甜饼依次下锅煮，约5分钟饼全部浮起来以后，揪一团面团搓碎入锅勾芡，小火再煮5分钟即可，吃的时候连汤带饼一起盛入碗中。
——老井说——
孩子正处于成长发育的“黄金期”，尤其是长个子也就那几年，合理的饮食是相当重要的，蛋白质、维生素、矿物质的补充缺一不可，切勿认为孩子吃的胖了就是营养充足了，脂肪堆积过多并不是健康的表现，少脂肪，多蛋白，少钠多锌多钙，均衡摄入微量元素才是正确的选择。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。