提个醒：见到这样的土豆不要买，很多人不清楚，早知早好

提个醒：见到这样的土豆不要买，很多人不清楚，早知早好

土豆富含维生素B1，这在中国人很容易缺乏，维生素B2的含量也高于大米。还有一些膳食纤维和多酚。土豆富含多种维生素，甚至与蔬菜含量相等。特别是维生素C和维生素B含量高。

在土豆当中含有非常丰富的维生素c，维生素c对人体的好处有很多，除了可以美容养颜之外，维生素c还可起到预防很多疾病的功效。多吃土豆可以补充维生素c预防人体，因为缺乏维生素c而导致各种疾病。

买土豆的禁忌：

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。土豆有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。