大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，起到防癌的效果。
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。所以想要保持年轻的女性可以多吃大蒜。
大蒜可以增强正常人体内葡萄糖耐量的作用，同时，可以促进胰岛素的分泌，并且组织细胞更能充分葡萄糖，进而起到降低血糖的效果。
大蒜虽然好处这么多，但是这几类人最好不要吃大蒜：
眼睛不适或者患有眼部疾病的人群，大蒜会刺激到这类人群，不利于病情的恢复。
肝病患者也不要吃大蒜，大蒜会加重肝火，吃了会起到反作用。
以上就是吃大蒜的好处跟注意事项了，喜欢吃大蒜的朋友要注意了哦！