肉类的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，吃对了有助于降血糖，吃错了反而会对血糖不利，还会导致糖尿病并发症的发生。
1.鸡肉
鸡肉含有丰富的蛋白质，且容易消化吸收，对糖尿病友有很好的滋补效果，但要注意鸡皮含脂肪较多，吃鸡肉是要去掉鸡皮。
2.鸭肉
鸭肉含丰富的蛋白质，且脂肪以不饱和脂肪酸，可以有助于降低血胆固醇和血脂，预防糖尿病并发心血管疾病。但要注意鸭的饱和脂肪主要聚集在皮下，因此吃鸭肉时最好去皮。
3.牛肉
牛肉的蛋白质含量很高，锌含量也很高，脂肪含量低，丰富的蛋白质有助于延缓血糖的吸收，丰富的锌可以提高胰岛素合成，所以适量吃牛肉对控制血糖有一定的好处。
4.兔肉
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇类食物，脂肪和胆固醇的含量低于所有的肉类，因此糖尿病友可以经常食用，尤其适合高胆固醇、高脂血症的糖尿病友食用。
5.鹌鹑肉
鹌鹑含有丰富的蛋白质、B族维生素和硒，并且脂肪含量很低，建议糖尿病友经常食用鹌鹑肉，鹌鹑肉、鹌鹑蛋都有助于辅助治疗糖尿病、肥胖型高血压等多种疾病。
6.乌鸡
乌鸡脂肪含量低，并且含有丰富的蛋白质和抗氧化物质，可以帮助糖友滋补身体，还能抵抗机体自由基的生成，预防糖尿病并发症的发生。
7.鸽子肉
鸽子肉含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，能补肝益肾、益气补血，非常适合糖尿病友以及并发高血压、高血脂以及冠心病者食用。
所以糖尿病友在选择肉类时，多选择含高蛋白、低饱和脂肪的肉类，少吃或不吃高脂肪、高胆固醇的肉类以及动物内脏。