欧洲萝卜
欧洲萝卜看起来像是发白的胡萝卜，但是它有一种独特的原有风味。不像胡萝卜那么甜，欧洲萝卜有点酸味，还有一点轻微的甜辣味。它的额外营养价值也值得一提：它含有大量的钾，能够有效降低血压，另外，还含有一种物质，包含抗炎症，抗真菌感染的成分。
青椒
青椒具有开胃消食、去腥解毒的作用。辣椒素可以分解脂肪，从而起到减肥的效果，其中的膳食纤维可以降低人体的血脂。青椒含有的丰富的维生素P，能清理血管壁上的垃圾，增强血管的活力和弹性，养护血管的健康。青椒有消除疲劳的作用。能够预防动脉硬化和胃溃疡等疾病。含有的味道和辣椒素，能起到刺激唾液和胃液分泌等作用，能提高人的食欲，促消化。
青椒炒牛肉
青椒炒牛肉可以说是家常菜里比较有名的菜肴之一，这在于它的营养价值之高已经普遍得到营养学家的认可。辣椒与蛋白质丰富的牛肉结合，除了色相美味，还能起到补中益气、强健筋骨等作用，在提高人体免疫力，改善气血，强身健体的方面效果较好。而且对于血管通畅有帮助，血管不堵，预防心血管疾病的发生。