1、美容美发
核桃里面是含有大量的维生素的，而这些维生素，也是有助于帮助我们的皮肤提供大量的营养的，还能促进皮肤的新陈代谢，让我们的皮肤更加的光滑。因此，核桃也是女性养颜的食品。我们头发的主要成分就是蛋白质，而核桃中也含有丰富的蛋白质，能够让头发更加强韧。
2、补脑益智
从科学的角度来说，核桃可以起到补脑的作用是因为核桃中有一种叫做亚麻酸的不饱和脂肪酸，亚麻酸在人体中会转化为另一种不饱和脂肪酸——DHA，这种不饱和脂肪酸对于大脑的发育非常有利，因此也被称为“脑黄金”。
3、核桃的最佳时间
核桃可以在早餐和午餐后两小时食用。通常在早上10点，当人们一天中精力最旺盛的时候，吃核桃不仅可以补充营养，而且不容易增重。人们通常从下午2点到3点都很累，吃核桃可以使自己恢复精神，可以更好地工作和学习。
4、核桃的禁忌
吃核桃时有些方面是需要注意的，成年人每天食用核桃量在40克左右，大约相当于四五个核桃，同时还要适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。另外，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。