世界各地由于地域、历史文化的不同，饮食文化也有所不同，每个国家都有自己独特的饮食习惯，但饮食是无国界的，只要是健康的、好吃的食物，相信人们都会喜欢，而接下来说的这种食材，中国人随手丢掉当垃圾，但是在国外却是“顶级食材”。
这种食材就是玉米芯，玉米芯是吃完玉米粒之后留下的，说到玉米，软糯香甜，是一种营养价值很高的粗粮，很多人都喜欢吃，人们在吃完玉米后，都会把玉米芯当成垃圾扔掉，但殊不知玉米芯的营养价值一点也不输玉米粒，而且在国外被人们视为“顶级食材”。
例如在韩国，人们会把玉米芯弄碎，可以用来泡水喝，也可以用来制作调味品，食用后有助预防感冒，抗衰老，由于玉米芯本身有着淡淡的香味，所以韩国人还喜欢用玉米芯来去除异味，把玉米芯当作空气清洗剂使用，真是最大程度的发掘了玉米芯的利用价值，另外，玉米芯本身的营养价值也很高。
玉米芯的营养价值
1：预防便秘
玉米芯含有丰富的粗纤维，食用后有助促进肠胃蠕动，促进消化，预防便秘，所以经常便秘，肠胃消化不好的人可以常吃点玉米芯。
2：降低胆固醇
食用玉米芯可以促进体内胆固醇的代谢，降低胆固醇的吸收，从而有利于胆固醇的排出，所以胆固醇高的人不妨吃常吃点玉米芯。
3：有助减肥
玉米芯是一种低脂肪、高纤维的食材，常吃不会长胖，还能促进肠胃消化，减少脂肪和油脂的堆积，是减肥期间一个不错的选择。
关于玉米芯的做法有很多，可以用来炒菜，也可以用来熬粥，还可以经过发酵制成玉米芯酒，玉米芯除了有食用价值，还可以用于眼镜、纽扣、电子元件、汽车零部件的抛光和干燥、擦干处理，看来玉米芯的价值可真高，不少中国吃货表示失策了，竟然把这么有价值的东西当成垃圾扔掉，真是太可惜了。