桃子,又叫蜜桃、雪桃、寿桃、仙桃。在果品资源中,桃以其果形美观、肉质甜美被称为“天下第一果”。在传统的文化中,桃是福寿祥瑞的象征,在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。
人们常说鲜桃养人,主要是因为桃子性味平和,营养价值高。桃子除了含有多种维生素、果酸以及钙、磷等无机盐外,它的含铁量为苹果和梨的4~6倍。
桃有补益气血、生津、解渴润肠的功效,对大病之后、气血亏虚、低血糖、心悸气短有辅助治疗的功效。桃中含有丰富的铁元素,是缺铁性贫血病人极佳的辅助食物。
桃中钠的含量比较低,而钾的含量则较高,非常适合水肿病患者食用。桃仁有祛淤血、润燥滑肠、镇咳之功效。可用于妇女闭经腹痛、便秘、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压患者的辅助治疗。
桃子以皮薄、个大、甘甜清香、果汁多、肉质厚、果味鲜美为佳。没有成熟的桃子不能吃,否则会肚胀。即使成熟的桃子一次也不要吃多,以免上火。
食用宜忌:肠功能不良者及老人、小孩儿不宜多吃。糖尿病患者、血糖过高的人不宜食用。
蜂蜜与此物一起煮，排便顺畅了，血压也不高了，妇女产后最宜食用！
蜜汁鲜桃
原料:鲜桃500克,白糖80克,蜂蜜40克。
做法:鲜桃的毛刷掉洗浄,一剖两瓣,取出核,放入碗内,上锅蒸熟,剥去外皮,每瓣再切两半,装盘晾凉待用。炒锅放到大火上,放入白糖、蜂蜜和60毫升水化成浓汁,起锅稍晾,浇在桃块上即可。
功效：祛瘀活血,润肠通便。主治产后疼痛不多食、冷气、心腹痛、痛经、闭经胸胁刺痛、血燥便秘等。临床用于高血压、冠心病等。
朋友们，你们爱吃桃子吗？