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综合编译 赵婷婷
“人们经常将咖啡当成咖啡因的载体，但实际上，它是一种非常复杂的饮品。”哈佛大学公共卫生学院博士罗伯·范·达姆告诉英国《周刊》杂志，咖啡中含有数百种化学成分，适量饮用有益健康。
据英国《卫报》报道，一项研究发现，如果血液中含有高浓度的咖啡因，人体内的脂肪含量和患上2型糖尿病的风险可能随之降低。该研究成果发表在《英国医学杂志》上。
值得注意的是，这项研究并不是要鼓励人们多喝咖啡。埃克塞特大学研究糖尿病和肥胖症的高级讲师卡塔琳娜·科斯解释道，如果含咖啡因的饮品中热量或糖分过高，会抵消咖啡因的益处。
据法国欧洲新闻电视台报道，此前有研究表明，每天喝3杯到5杯咖啡（平均每杯含有70毫克到150毫克咖啡因），可能降低患上2型糖尿病和心血管疾病的风险。但那些都是观察性研究，很难确定起作用的是咖啡因还是其他因素。
据《卫报》介绍，这项最新研究使用的是一种被称为孟德尔随机化的技术，该技术通过遗传证据确定因果关系。研究小组发现了两种与咖啡因代谢速度有关的常见基因变异，并利用这些变异计算血液中的咖啡因水平，以及这是否与较低的体脂率有关。
他们发现，在摄入等量咖啡因的情况下，携带咖啡因代谢较慢基因的人，血液中的咖啡因水平高于代谢较快的人。
研究人员发现，体重减轻可使患2型糖尿病的风险降低。咖啡因可以促进新陈代谢，增加脂肪燃烧和减少食欲，每天摄入100毫克咖啡因，可能增加约100卡的能量消耗。
仅凭这项研究的结果就该让人们改变饮食或生活习惯，增加咖啡因摄入吗？答案显然是否定的。
“这项研究或许会催生新的研究，有助于最终开发出有前景的治疗方法。但当前，我们应该谨慎，不要对其进行过度解读。”华威大学医学院临床副教授斯蒂芬·劳伦斯对《卫报》说，“增加咖啡因摄入，并不比减少热量摄入和增加体育活动更有效。此外，饮用咖啡会使一些人出现心律异常，所以并不适合所有人……咖啡不是治疗肥胖症的药物，如果饮用不当，可能导致体重增加，甚至对身体造成伤害。”
来源：中国青年报客户端