葡萄性味，甘酸、平涩、无毒。归经：入脾、肝。葡萄具有补气血，强筋骨，利小便。治气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹病，淋病，浮肿。
葡萄果肉是含复合铁元素最丰富的水果，对贫血患者很有帮助。葡萄干燥后，糖和铁的含量相对增加，对儿童、妇女和身体缺乏性贫血患者是一种很好的补充剂。紫葡萄含铁量高，可治疗女性痛经，有一定疗效。
葡萄皮也含有丰富的营养物质。如果吐掉的话，那么多的维生素和蛋白质就会被浪费掉。而且葡萄皮中含有一种名为白藜芦的抗氧化物质。尤其对人体皮肤具有很好的作用，可以预防心脑血管疾病，对皮肤癌也有很好的抵抗和预防作用。不但可以抵抗高血糖，而且可以避免因为吃葡萄较多引起的消化不畅的问题。
葡萄籽中有一种很强的抗氧化、抗衰老的物质称为原花青素，它的功效比维生素C、维生素E高数十倍。能消除或对抗氧自由基，有助于延缓衰老。