入伏以后天气炎热，出汗越来越多，很多人会觉得身体困乏，多是因为身体中的维生素和钙通过流汗而流失了，
这时候我们就应该补充身体所需要的营养物质，但是夏季炎热很多人都会没有胃口，对很多油腻的食物并没有太大的兴趣
那么，今天就给大家推荐一款泥鳅豆腐汤，它被称为水中人参，尤其男性别错过
有句话叫“天上的斑鸠，地上的泥鳅”，说的就是泥鳅的生命力非常顽强，而且味道特别鲜美，泥鳅还有“水中人参”的叫法
其实泥鳅当中含有丰富的维生素，所以说泥鳅在平时的时候又被称为水中人参，
而且经常吃点泥鳅能够起到补中益气养肾生精的功效，尤其是对于男性朋友来说，可以通过吃泥鳅来滋补身体，
首先我们需要将泥鳅身上的黏液和内脏都处理干净，否则炖出来的泥鳅土腥味都会比较重，但是泥鳅本身是非常滑的，
所以在处理泥鳅的时候比较难弄，所以我们可以将泥鳅放进淡盐水当中，然后盖上盖子，这样闷上一段时间泥鳅会将里面的泥沙吐干净，
而且不一会儿的功夫泥鳅就会奄奄一息了。这样我们将泥鳅捞出之后，再加上一些热水，将泥鳅彻底的烫死，
然后用手在上面搓一下粘液就掉下来了，然后再去掉泥鳅的内脏。
锅中放入适量的清水，大火烧开之后，将切好的豆腐块放进锅中焯一下水，去除豆腐当中的豆腥味儿。
炒锅烧热之后放入适量的食用油，然后我们将处理好的泥鳅控干水分之后，放进油锅当中，一直煎至两面金黄。
然后我们往油锅当中加入足量的水，大火烧开之后加入姜片和豆腐，盖上锅盖，继续煮15分钟左右，
连出锅的时候撒上适量的食用盐鸡精，胡椒粉就可以出锅啦。
我们在炖泥鳅的时候不需要加入过多的调料，这样反而会掩盖住泥鳅的鲜美，为所以只需要加入适量的食用盐就可以了
泥鳅也是十分适合小孩多吃的，能够补钙长身体。泥鳅是低脂肪低胆固醇高脂肪的食材，
所以女性常吃也可以预防衰老，对抗皮肤氧化，可以很好的进补和食疗。
所以说，泥鳅其实是一种适合人群广，营养成分高的高品质食材，所以下次碰到千万别错过。