天冷多吃这道菜，鲜香味美，孩子常吃体格更强壮，成本只要十几元
现在的日子，真的是一天比一天要冷了，昨晚上和老妈去逛超市，出楼道门口的那一瞬间，就感觉浑身被凉透了。冬天的天气寒冷，大家在穿暖的同时，还应该注意进补，平时多吃一些高营养高热量的食物，为身体储存大量的能量，起到增强体质抵御风寒的作用。
在北方的冬天，最受欢迎的就是牛羊肉，不过牛羊肉的价格确实有点贵，大部分的工薪阶级和老百姓根本不舍得，所以今天和大家分享一道经济实惠还物美价廉的滋补美食，就是这道板栗烧鸡。鸡肉不仅味道鲜美，营养价值也是极高的，富含多种人体必需的营养元素，具有温中补虚、滋养脾胃、促进骨骼生长、增强体质的作用。而板栗同样是一种营养丰富的食物，具有补益气血、延缓衰老、强筋健骨、保护眼睛的作用。冬天这道菜要多吃，汁浓醇厚，鲜香味美，孩子爱吃体格更强壮，成本只要十几元。
【板栗烧鸡】
步骤一：鸡肉全部处理干净剁成块，放入清水中洗干净，控水备用。
步骤二：板栗放入清水中洗干净，然后用刀在表面划一刀。葱洗干净切段，姜去皮洗干净切片。
步骤三：锅内添冷水，放入板栗，大火煮开，继续煮3分钟，捞出板栗泡冷水，等到变凉后，捞出板栗控水，剥掉外壳备用。
步骤四：起锅热油，油熟后放入葱段、姜片、八角，煸炒出香味。
步骤五：然后倒入鸡肉，翻炒到鸡肉变色，倒入适量料酒、酱油，翻炒均匀上色。
步骤六：然后倒入适量热水，大火烧开，换成中小火，慢炖10-15分钟，然后倒入板栗。
步骤七：继续慢炖10-15分钟，撒入适量食盐，继续慢炖5分钟，最后大火收汁，即可盛出食用。
小贴士：
1、板栗第一次煮的时候，千万不要煮太久，因为煮的时间久了，更不容易脱壳。
2、用的鸡肉不一样，这道菜需要烹饪的时间也是不一样的，买来的比较嫩的鸡肉，一般20-30分钟即可，如果是笨鸡或者土鸡，就差不多需要1个小时。