营养是紫薯的60倍！主食换成它，保护血管，抗衰老更年轻

衰老，是一个沉重的话题，每个人都希望延缓衰老，永葆青春，每天瓶瓶罐罐涂在脸上，甚至不惜动用手术。其实，健康饮食也能帮助抗击衰老，只是很多人没有吃对。

今天就为大家介绍两个重要营养素，它们搭配食用，能产生1＋1＞2的抗衰效果，这就是维生素E和花色苷。

细胞学上看，衰老的根源是细胞损伤。新陈代谢中产生的自由基不断攻击细胞，从而使皮肤老化，出现皱纹。维生素E具有很好的抗衰老作用，可以清除自由基，抑制过度氧化脂质生成，从而帮助延缓衰老。

花色苷有抗氧化、消除自由基的作用，血脂异常和高胆固醇血症患者，坚持3-6个月每天摄入320毫克花色苷，可以改善血脂和血管内皮舒张功能。

那这些营养素都存在于哪些食物中呢？小编特别总结了这两种元素常见食物的“排行榜”！赶紧来看看吧~

常见坚果维生素E含量：

干核桃（43.21mg）、榛子（36.43mg）、松子仁（32.79mg）、葵花子（26.46mg）、杏仁（18.53mg）、花生仁（14.97mg）

常见谷薯类花色苷含量：

黑米（622.58mg）、红米（20.92mg）、紫甘薯（10.29mg）、鲜紫玉米（4.1mg）、红高粱：（2.66mg）

其中，黑米的花色苷含量是紫甘薯的60倍左右。接下来我们就用黑米做一道美味的五彩蛋卷。

主要食材

鸡胸肉 / 黑米 / 紫洋葱 / 核桃仁

胡萝卜 / 生菜 / 鸡蛋

烹调步骤

① 炒鸡丝

鸡胸肉切丝炒熟，加入料酒、生抽调味备用。

② 煎蛋皮

鸡蛋打散加入食盐，水淀粉搅拌均匀。锅内加1滴油，倒入蛋液煎成蛋皮。

③ 准备食材

黑米提前蒸熟；生菜、胡萝卜、洋葱切丝备用。核桃提前焙炒酥了，碾碎。

④ 卷蛋卷

取一张保鲜膜铺平，鸡蛋皮铺在保鲜膜上，依次铺上黑米饭、鸡丝、蔬菜丝、核桃碎，包裹起来切成段即可。

来源：养生大国医