作者：徐徐美食记
这个时代对女性的要求，越来越高了，既要赚钱，又要顾家，还要生娃。大多数女性在婚后，都会把孩子和老人的吃穿用度，放在首位，自己却舍不得吃穿。其实不管什么时候，我们女人都应该对自己好一点，爱家人也要爱自己！女人若条件允许，每周吃2次它，既可补充胶原蛋白，又可以解馋。
它就是猪蹄，不仅含有大量的蛋白质和胶原蛋白，还含有钙、磷、铁和多种维生素，是女性朋友的滋补佳品。常吃一些猪蹄，可以增加皮肤弹性，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤更加水嫩有光泽，从而起到抗衰老的作用。猪蹄Q弹可口，鲜香味美，一直以来都深受人们的喜爱。今天给大家推荐的是香菇油豆腐炖猪蹄，荤素搭配，好吃又营养！油豆腐吸收了猪蹄的油脂和香菇的鲜香，变得油润可口，咬一口还会爆汁，吃起来美味极了。香菇既可以提鲜，又可以解油腻。这三样食材搭配真是绝配！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【香菇油豆腐炖猪脚】
主料：香菇100克；油豆腐100克；猪蹄500克。
配料：花生油40克；盐3克；生抽30克；蚝油15克；料酒30克；红烧酱油5克；八角4个；桂皮两块；香叶4片；冰糖20克、生姜1块。
第一步：先把猪蹄的皮烧一遍，用刀刮干净，再清洗一遍。放入锅中，倒入适量清水，加入拍散的生姜，焯水10分钟，把猪蹄捞起，洗净浮沫，沥干水分。
第二步：把香菇和油豆腐分别洗净备用。香菇也可以用干品代替，提前半小时泡发就可以了。
第三步：把冰糖和香料准备好，我用的香料比较简单，只有八角、桂皮、香叶，大家可以在这个基础上，再加一些自己喜欢的香料。
第四步：碗里放入生抽、蚝油、红烧酱油、料酒拌匀，调成料汁备用。
第五步：起锅烧油，放入猪蹄煸炒至表面微黄，再放入冰糖和香料炒匀。
第六步：倒入料汁翻炒均匀，炒过的猪蹄吃起来香而不腻，更加美味。
第七步：把猪蹄转入砂锅中，倒入适量清水，中火炖40分钟。
第八步：把香菇和油豆腐，放入砂锅中，继续炖20分钟，加入盐拌匀，即可出锅享用。如果汤汁比较多，可以倒入炒锅中，开大火再烧一会儿，把汤汁收干。
女人若条件允许，每周吃2次它，补充胶原蛋白，皮肤水嫩抗衰老！这道美味又营养的香菇油豆腐炖猪蹄，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！
今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享，谢谢大家！