海鲜菇是一种美味的菌类，吃着会有螃蟹味，所以又叫蟹味菇。味道鲜美，质地脆嫩，是一种低热量、低脂肪的保健食品。含有的维生素和氨基酸是构成机体的重要的成分，能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。还能有效增强机体免疫力，还有预防衰老、延长寿命的独特功能。
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强人的体质，滋肝补肾，提高人体机体抵抗力。而且菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能提供丰富的胡萝卜素及膳食纤维等物质，可以排毒清肠，刮油消脂，帮助赶走小肚腩。
作为一种和韭菜同出一脉的蔬菜，韭黄俗称“韭菜白”，是韭菜的一个分支而已。韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。韭黄可以缓解反胃食欲不振，它含有挥发性精油和硫化物的特殊成分，散发出的特殊香气，具有增强消化的作用。