鹿耳韭，别名天韭、玉簪叶韭、天蒜。有补血益气，延缓衰老，祛风止血功效，主防治跌打损伤，瘀血肿痛，衄血，漆疮。鹿耳韭不需要任何多余的烹饪方式，洗净下锅加蛋清炒，总是让舌尖上唇齿留香。
枸杞有很多功效，不仅可明目养神，还有促进血液循环、防止动脉硬化等疗效，同时枸杞具有抗氧化功能，能保肝养肾，且能增强免疫力，枸杞子有促进乳酸杆菌生长，促进胃肠蠕动、助消化的作用。常吃枸杞子还有排毒护肝，美容美白的作用。
红菜头是一种在营养丰富的菜品，它的大量的天然糖份和多种矿物质，它口感脆嫩，味道甘甜，另外红菜头中还含有一些蛋白质和脂肪以及多种维生素和纤维素与氨基酸，这些物质都是人体正常工作时的必须成分，也能促进身体代谢，好处多多。含有的糖份在进入人体以后会合成人体肝脏必须的肝糖原；这种物质可以排毒护肝，能提高肝脏的解毒能力。