俗话说得好，家中有一老，如得一大宝。家里有个身体健康的老人是儿女们最大的福分，小编的奶奶今年70高龄了，让我们大家很欣慰的是奶奶的身体还很健康，奶奶的每天都生活的很有规律，也会保持适量的运动，奶奶非常注重养生，奶奶几十年每天都坚持吃一种食物，奶奶说它营养又好吃。70岁奶奶坚持三十年，每天必吃它，眼睛不花，腿脚灵活又有劲！奶奶每天都要吃几颗核桃，核桃补钙又健脑，还有多种对人体有益的成分，妈妈现在常给奶奶做红枣核桃糕，每天吃几块，方便又好吃。
By刘大花266
配料：
鲜枣280克、熟核桃仁碎190-230克、木薯淀粉35克、麦芽糖200克、水60克、黄油35克
烹饪步骤：
1.首先要做以下三个准备工作：红枣洗净蒸熟去核加少量水搅打成红枣泥。
2.核桃仁烤熟掰成小块儿。
3.木薯粉加水调匀备用。
4.红枣泥加麦芽糖放入不粘锅，小火加热不断搅拌。
5.待麦芽糖和红枣泥充分融合并冒泡泡烧开后倒入木薯粉糊，倒前搅拌均匀。
6.再次冒泡泡烧开后加入黄油搅拌至黄油融化和红枣泥充分融合。
7.然后不断翻炒至枣泥抱成团，水分基本蒸发即可关火。
8.加入核桃仁，翻拌均匀。
9.倒在油纸上整形好后晾凉。
10.彻底凉透后切块儿即可。
烹饪小贴士：
我们用四种方法来鉴别核桃铁优劣，一看，二摸，三闻，四听。(1)一看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。(2)二摸，沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。(3)三闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。(4)四听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。
你常吃核桃吗？