春天到了，万物都开始复苏，各种各样的植物都开始抽芽。在农村，有这样一种植物，我们走在乡间的小路上，经常会看见它静静的长在路边，很是平凡。虽然它只是一种野菜，不过它可不是籍籍无名，人们都喜欢把它称之为“长寿菜”，由此可见它功效可不是像它的外观那么平凡无奇。
马齿苋，一年生草本，全株无毛，相信每个农村人都曾经在路旁或者田野边见过它的踪迹，估计很多人也都吃过。马齿觅生长于南北各地，喜肥，越是肥沃的土壤，长势越强，别看它不起眼，它的生命力可是极强，你能想象到的地方它都可以生长。而且它不仅仅是可以食用的，全身上下更是都有药用价值的。马齿觅清热消暑，适合干农活的庄稼汉，家里熬上一大锅马齿觅茶，出去干活的时候就带一大壶出去，解渴还不怕中暑。而且现在好多孩子都是近视眼，过多的看手机、看平板、看电视家长都不不重视，等到小孩近视的时候才恍然大悟，应该禁止，已经来不及，其实这个时候使用马齿觅就可以起到很好的效果，马齿苋的种子可以明目，长期服用可以缓解眼疲劳，这对家长来说也是很好的福音啦。不仅如此，常吃马齿苋可以利水消水肿，有助于人们变瘦，那么减肥的女孩子就不能错过这种减肥的好食材了。
马齿觅的功效有这么多，那么马齿苋的吃法有哪些呢?马齿苋怎么做才好吃呢?推荐马齿苋可以做成凉拌的蒜蓉马齿苋，操作简单，将马齿觅洗净切丝备用，加入调味料，凉拌后即可，味道清新可口，相当消暑；也可以用来和猪蹄一起烹煮，补充胶原蛋白的同时，又不用担心发胖；更是能和绿豆一起熬成解暑的汤来饮用，或者直接加水、糖等直接做成马齿觅凉茶。马齿觅常吃延年益寿，村里有很多老人家都是常年服食的，这就是为什么大家叫它长寿菜哦。
因为比较常见，所以马齿苋的价格十分便宜，3元就能买到一堆，大家可以买回家试试，看下还有其他更好的做法吗，也欢迎留言交流使用方式哦！