(1)红豆小米粥
做法:小米洗净,红豆浸泡备用;加入约800毫升清水煮沸,将浸泡过的红豆倒入锅中,将洗净的小米加入锅中,搅拌均匀。盖上锅盖,小火煮40分钟左右,取下锅盖,将冰糖倒入锅中,轻轻搅拌,煮至冰糖融化,然后取出煮好的甜汤。
红豆具有清热解毒、健脾和胃、消食通便、利尿消肿、通气除烦的功效。小米具有健脾和胃、开胃、安眠、缓解紧张、除烦、止渴、利尿的功效。红豆小米粥这种粥具有利尿祛湿、清热解暑、健脾和胃、通便的功效。
(2)莲子八宝粥
做法:红枣用冷水浸泡20分钟,洗净外皮,放入锅中用绿豆、桂圆肉、百合、莲子蒸30分钟,取出备用。糯米洗净浸泡4小时;大米洗净浸泡30分钟;南瓜去皮,去籽,切丁,放入装有大米和糯米的锅中,加入适量清水,用大火煮沸。转小火煮30分钟。加入红枣、绿豆、桂圆肉、百合、莲子,煮开。加白糖调味。
此粥可补五脏之虚,促进十二经脉气血运行,对鼻咽癌有抑制作用。这种粥具有明显的强心降压作用,其营养成分具有很强的抗心律失常作用。这种粥具有滋补、健脾、养胃、益气安神的功效,适用于长期患病、产后身体虚弱的人。