近日，中国科协等部门发布了2021年度科学辟谣榜，诸如“水果越酸维生素C含量越高”“用乳铁蛋白牙膏能杀死幽门螺旋杆菌”“不渴不用喝水”等一系列在过去一年备受关注的谣言“榜上有名”。
发布科学辟谣榜，是中国科协、科技部等联合多家中央权威机构推出的年度例牌科普活动，旨在通过这种形式传播科学观念，推动公众提高自身科学素养。对照此前的年度榜单不难发现，2021年度榜单的一个突出特点，是集中在人们的健康饮食方面。无论是“减肥应该拒绝吃主食和油”“‘左旋肉碱咖啡’有助于健康减肥”，还是“‘0蔗糖’就是无糖”“不添加食品添加剂的食品更安全”，都从不同侧面折射出广大人民群众在日益增长美好生活向往映照下的希望更健康的需求。
深入剖析榜单谣言，与2020年度的“心梗千万别放支架”“戴眼镜会加深近视度数”“日常清洁消毒液，浓度越高越好”等主要考验基本科学理念的谣言相比，在2021年的十大年度科学谣言中，一个耐人寻味的现象是，像“0蔗糖”“乳铁蛋白牙膏”“左旋肉碱咖啡”等，相当一部分涉及时下流行的健康和饮食新概念。进一步讲，这些新概念往往又是由商业机构“发明制造”，用以包装和推广新产品、新服务而逐渐流行起来的。甚至可以说，一些商业机构因为要利用这些新概念，而在有意或无意间成了相关谣言传播扩散的重要推手。
拿一度炒得沸沸扬扬的“无糖”来说。消费者尤其是很多年轻人期待的是通过“无糖”饮料既满足口感，同时又不因为摄入糖分而影响对健康和美好身材的需求。可事实上，一些商家在产品推广中放大“0蔗糖”，而回避是否真的“无糖”，实际上就是在偷换概念。再比如，“乳铁蛋白牙膏”用一个包装出来的概念，把通过牙膏的某种成分清理口腔细菌，置换成可以清理体内尤其是胃里的幽门螺旋杆菌，夸大其词不说，更是在营销上“挂羊头卖狗肉”，忽悠消费者。
随着广大人民群众生活水平的日益提高，对美好生活的向往孕育出新的健康需求，新需求又催生出新的消费理念和消费模式。商业机构着眼供给侧，推出新概念产品，本是情理之中的事情。问题在于，满足消费者新的健康需求，靠的是包装新概念，还是货真价实的个性化产品。对此，消费者固然要擦亮眼睛，不断提高科学素养和分辨力，监管部门恐怕也要对伴随新消费出现的花式概念营销，多多重点关注，及时予以规范，通过让消费者放心消费，守护好广大人民群众的美好生活需求。
（南方日报，作者子长）