不管是帝王将相，还是凡夫俗子，长寿几乎是每个人的追求，很少人能免俗。长寿受到很多方面的影响，饮食习惯、居住环境、性格特点都有可能决定一个人的寿命，其中饮食平衡占据了很大一部分原因。饮食是满足身体所需营养、强身健体的基本条件。今天就和大家分享几种用醋泡过的东西，提高免疫力少生病，健康又长寿。
醋泡黑豆
之前在电视上看到一个节目，里面有一位91岁的老人，虽然年过古稀，但是依然身体硬朗，还有一口令人羡慕的好牙，这都和她坚持吃醋泡黑豆有很大关系。
醋泡黑豆是中医里面治疗肾虚的良方，不管是男性还是女性，如果经常出现腰膝酸软、脱发、失眠、口臭等问题，多半是肾虚导致的。想要改善肾虚的症状，食疗是关键，食用醋泡黑豆可以有效改善这些症状，具有美容养颜、减肥瘦身、明目黑发的功效，还能降血压、降血脂减少冠心病和前列腺病发作的可能性。
做法：黑豆放到砂锅里面炒熟，皮爆开之后再炒五分钟，然后放到阴凉的地方冷却。黑豆冷却之后放到一个罐子里，然后倒入没过黑豆的陈醋，等醋都被黑豆吸收了，就能吃了。但是每次不要吃多，每次五六颗即可，但是要坚持食用才有效。
醋泡姜
醋泡姜有健脾养胃的功效，人的脾胃只要养好了，很多问题都能迎刃而解了。其中心脏病就是一个，心脏病和胃有很大的关系，胆固醇就是从肠胃里面来的，痛风也是肠胃里来的，这两者都和高血压有关系，而高血压又是各种心血管疾病的祸根。因此把肠胃养好了，很多问题就变得很简单。
做法：生姜切片放到罐子里面倒入陈醋，然后密封好放到冰箱里面，1个星期以后就能吃了，每天吃2-3片效果最好。
醋泡花生
花生被称为是天然的长寿果，花生里面有很多人体所需的不饱和脂肪酸，但是毕竟花生的热量高，吃起来有一种油腻感。但是如果把花生和醋搭配在一起，那就是另外一种感觉了，醋里面的有机酸恰好可以解除花生的油腻感。醋泡花生有清热、活血的功效，坚持食用可以降血压、清血管、减少胆固醇的堆积，但是每次也不要吃太多，每天吃15-20颗即可。
做法：花生米放到一个罐子里，然后倒入陈醋，没过花生即可，然后密封好放到阴凉处，一个星期之后就可以吃了。