蚕豆这种美味的食物在我们的生活中是比较常见的，当然，蚕豆的味道非常不错，适当的食用一些蚕豆，更是可以帮助我们大家补充大量的营养物质的，另外，蚕豆的保健功效也是非常不错的，适当的食用一些蚕豆，不仅可以增强我们人体的抵抗能力，更是可以预防很多的疾病的，下面我们和小编了解一下日常食用蚕豆的好处和坏处。
吃蚕豆的好处
1、延缓动脉硬化
蚕豆的好处是非常多的，因为蚕豆中含有丰富的蛋白质,适当的食用一些蚕豆对于帮助我们大家延缓动脉硬化能起到明显的作用。另外蚕豆中还富含大量的粗纤维,适当的食用蚕豆，不仅可以促进我们人的消化功能，更是可以起到不错的降低血液中的胆固醇的作用的，当然，常食蚕豆对抗衰、防病具的作用也是非常不错的。
2、健脑
其实在生活中经常食用一些蚕豆更是可以起到不错的健脑作用的,因为蚕豆含有的丰富的磷脂，这种物质对于我们人体的神经组织的健康是非常的有帮助的，另外，蚕豆中还含有我们人体健康所不可缺少的化学物质,所以经常吃蚕豆对于促进我们人大脑记忆力的增强也是有着非常不错的保健功效的。
3、防治帕金森综合症
其实我们大家不知道的是，蚕豆对于增强我们人体的抵抗能力也是很有帮助的，并且还可以起到非常好的防治疾病的作用，尤其是适当的食用一些蚕豆，对于帮助我们大家防治帕金森综合症有着非常不错的作用。尤其是我们体质比较差的朋友们，在生活中经常食用一些，更是可以帮助我们有效的调理身体的。
吃蚕豆的坏处
溶血症状
但是大家也要知道，日常生活中千万不要大量的食用蚕豆，如果经常过量的食用蚕豆，也是会导致我们大家出现一些副作用的，比如导致我们大家出现严重的溶血症状就是非常常见的，患者朋友们会出现皮肤及黏膜均有不同程度的黄染，对于身体的健康是非常不利的。
消化道症状
另外，经常性的大量食用蚕豆，还有可能会严重的影响我们人体的肠胃的健康的，并且有时候还会导致我们大家出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、腹胀及食欲不振等等这些肠胃病症的，对于我们人体的健康是非常的不利的。
血红蛋白尿
另外，还有一些朋友们因为大量的食用蚕豆，还有可能会引发血红蛋白尿的症状，对于我们人体的健康也是非常不利的。
并发症状
大家还需要多注意的就是，过量的食用蚕豆，还有很大的可能会导致大家出现很多的并发症在的，比如高热、寒战、深度黄疸、昏迷、持续惊厥等等这些病症都是非常的常见的。