现代人由于不良的生活习惯以及不良的饮食习惯，患上肝病的人越来越多，或多或少肝脏都是有些不健康的，日常我们要积极养肝，才能避免肝病找上门。
药材界有一种食物，外形长得很像白菜，却是“养肝之宝”，这种食物它就是菊苣！
菊苣的来源
菊苣，是我国从国外引进来的一种药用植物，已经被收录到中国药典了，习称菊苣。菊苣是避光发芽生长的，长的就非常像娃娃菜！
菊苣的作用
虽然它芽跟娃娃菜长得很像，但是营养价值以及功效却是大不同的。
摘录《中国药典》
味微苦、咸，性寒凉。
主要功能可清肝利胆，利尿消肿。常用于湿热黄疸，健胃消食，胃痛食少，肝炎尿少等等。
菊苣发芽的叶子，一般用来做沙拉，味道鲜香又营养！而它的主要用来做药用，菊苣根里面所含的提取物提成分对养肝作用极大，因此菊苣也被称为“养肝之宝”。
菊苣的吃法
由于它对养肝的作用是非常大的，因此，人们常用它来煮水喝，不过菊苣不宜长时间单独食用，因为它是寒凉的，进食多了对身体不利。那么，菊苣如何食用，作用发挥更大又不伤身体呢？
菊苣常与其他六种食材相互配伍组成养肝茶包喝
做法如下：
菊苣+决明子、枸杞、甘草、葛根、桑椹、菊花，将食材洗净，配制成茶包，每日沸水泡开饮用。
具体功效：由于菊苣根的提取物可加速磷脂合成的胆碱存在，因此可以加快修复受损的肝细胞，对肝脏有明显的保护作用；对化学性导致的肝损伤以及酒精性肝损伤都有着明显的调理作用。
哪些人群要多养肝呢？
①经常熬夜，超过12点还不睡觉的人
②经常吃过咸、重口味食物人群
③经常喝酒、抽烟人群
④经常大鱼大肉不断人群
⑤经常失眠人群
⑥有口臭口气人群
⑦肚子经常胀气人群
以上人群，要及时养肝，否则肝病找上你，你的身体健康将越来越差；多喝养肝茶水，多运动，你的肝会一天比一天干净。