“白露秋分夜，一夜冷一夜”，中医有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，也就是说白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了。另外，白露之后天气冷暖多变，尤其是早晚温差较大，很容易诱发伤风感冒或导致旧病复发。如果这时候贪食寒凉，更容易把脾胃的机能变得不正常，损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。
我们不能因为白露来到后凉爽舒适的天气而过分放飞自我。在饮食上，我们更要多注意摄入润肺生津的食物。白露时分当然也有它专属的几款传统食物，都是我们身边极其熟悉的。
糯玉米板栗炖鸡腿
食材明细:
主料:糯玉米、板栗、鸡小腿
辅料:玉米油、葱、香叶、花椒、冰糖
调料：盐、生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱、香葱、小米椒、青椒、姜、蒜
做法步骤:
1、鸡腿剁成大小适中的块，洗净血水；
2、锅内适量清水，放入鸡块焯水捞出，洗净浮沫；
3、糯玉米切小块，板栗洗一下；
4、香葱，小米椒，青椒备用；
5、锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，冰糖炒一下，鸡块倒入；
6、适量盐，生抽，老抽，郫县豆瓣酱调味，翻炒均匀上色；
7、适量清水没过鸡块，板栗倒入。大火烧开转中小火炖二十五分钟；
8、糯玉米放入。炖5分钟，放入香葱段，小米椒，青椒；
9、翻炒两下关火盛盘。
香酥山药
食材：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(实耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各适量。
做法：山药洗净，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。
功效：健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。
番薯
吃番薯可以使得胃肠通畅，且不会发胃酸，保持体内的热量，因此便有白露必须吃番薯的习俗。
白露降临，心情舒爽。但古话说得好：“白露节气勿露身，早晚要叮咛。”意在提醒人们此时白天虽然温和，但早晚已凉，“要风度不要温度”地穿得过于“清凉”容易着凉。此节气的养生重点是加强身体锻炼，切记注意早晚不要受凉，对过敏性疾病积极加强预防哦！