所以之前进食的东西在经过一晚上的消化之后，胃里已经空空如也了，这也是大家为什么会在早上起床后感到饥饿。
而营养健康的早饭不仅可以给孩子提供必需的物质，还可以大大提高孩子的认知能力和记忆力，从而提高孩子的学习效率。在现实生活中，据不完全的统计，很多成年人其实并没吃早饭的习惯，从而导致幼儿的饮食也很不健康。
1、家长没有吃早餐的习惯，且没有意识到早饭有多重要，所以大人不吃，也不给小孩做，觉得一会儿又要吃午饭，饿一下就过去了。2、一些家长可能工作比较忙。
科学调查表明，血糖的维持主要是取决于早餐。人的血糖水平过低，会易感饥饿和乏累，甚至出现头晕、恶心等症状，直接影响孩子的健康。
若早上不吃早饭或早饭吃的不好，大脑也会处于饥饿之中，不能保证高速运转所需的能量，那大脑也是要偷懒的。
不吃早餐，人一直处于饥饿状态，大脑也会接收到同样的信号。中餐就会吃的很多，从而大量吸收形成脂肪，也会对胃造成负担，长时间这样很容易得胃病。
上午这段时间，孩子活动量大，需要补充的也多，除此之外，还需要更多的能量用于孩子的生长发育。
补充水分也是早饭中必需的一部分，干的和稀的搭配更有利于孩子的吸收和消化，比如：牛奶可以搭配面包之类的小点心，白粥可以搭配牛肉小蒸饺等。
蛋白质是生命活动中不可或缺的，也是孩子生长发育所必需的物质，但身体本身并不能储存太多，所以平常的生命活动中是需要及时补充从而发挥作用的。
但不可过量，也可以选择一些优质植物蛋白搭配，比如豆类和豆制品，从而满足孩子所必需的营养物质。
通过甜咸搭配来增加口味，通过不同的面包来引起宝宝兴趣，比如甜粥可以搭配咸的糕点，皮蛋瘦肉粥则可以搭配一些甜的糕点，做成各种各样的儿童美食，让孩子吃早餐不再成为一大难题。