在我们农村有好多好吃又非常有营养的野菜，吃上一一种味道鲜菜对于农家人来说那是很常有的事，但对于一个城市里人来说，那真是吃一回就回味无穷。就像农村这种野菜，营养价值非常的高，在城里有时候拿钱都可能买不到的！
这种野菜名叫木耳菜，木耳菜又叫潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，是菊三七属植物，多年生高大草本。一般在9至10月开花结果。在幼苗时期，叶子和叶梢长得特别鲜嫩，可以用来食用
可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
像这种高钙野生菜，农家人食用它非常放心。它一般都喜欢生长在比较潮湿的环境里，比如池塘边、路旁边和荒野湿地等，它不仅可以当作美味佳肴的野菜吃，而它可入药，有一定的药用价值。
所以，如果在农村遇上这种木耳菜，可直接摘回来食用，换换口味真的是不错的，毕竟这种野菜在城里有时候有钱都买不到的。