花生中含有可以帮助肝脏提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝脏病患者的理想食品。花生中的脂肪含量，以及蛋白质的含量都很丰富，这对于孩子的发育成长有积极的影响。而生花生中的不饱和脂肪酸就有利于防治心脏病以及高血压等。花生和此物一起吃，胜过“阿司匹林”，坚持吃，远离血栓高血压
花生是一种温性的食物，主要是能够起到养胃的作用，而且有一定的止咳化痰的作用，对于一些脾胃不适，或者是经常的胃酸上涌以及脾虚湿气重的疾病，有很好的治疗的作用。还能够促进肠道的蠕动，能够有效的改变大便比较干燥的情况
花生中含有的赖氨酸，具有抗氧化和延缓衰老的作用，经常吃点花生，可以帮助我们抚平皱纹、延缓衰老，因此，花生素有“长生果”的美称；花生中蛋白质和脂肪含量比肉、蛋还高，也有人把它称之为“植物肉”；花生中富含的氨基酸，可以提高儿童的智力和大脑的细胞分化速度。
醋泡花生，是一种常见的下酒菜，不仅美味，养生功效也很强大。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。经常吃点醋泡花生，还能够帮助我们降低血压、软化血管、减少动脉硬化和血液中胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。可以经常吃！