随着生活节奏越来越快，压力也不断增加，尤其是那些家里有孩子。家长除了每天工作，还得担心孩子的健康和学习。不少家长也是想方设法为孩子做各种各样的营养餐，希望孩子记忆力好，学习成绩更棒。首选的食物就是核桃。今天，小编给大家介绍一种更能补脑的食物，孩子们爱吃还又健康。最补脑的并不只有核桃，它也是补脑“冠军”，家家户户都吃得起！它就是松子，营养师大乔说：松子中所含的不饱和脂肪酸具有很好的健脑作用，可以增强记忆力，特别适合用脑过度人群食用。小编今天做了一道栗子松子山药南瓜羹，味道非常美味，大家一起来学习一下吧！
栗子松子山药南瓜羹
By meggy跳舞的苹果
配料：
甜糯南瓜 1块、板栗 10颗、糯山药 1段、松子 1小碗、装饰：青豆 1把、装饰：山药 1小块、装饰：栗子 1颗、水 适量
烹饪步骤：
1.主材料准备好：甜糯南瓜、糯山药，栗子；有一种菜山药，口感清脆汁水多，适合炒菜，不适合做这道汤羹，此处可选用铁棍山药或者口感面的山药；
2.南瓜去皮切小块，山药去皮小块，栗子切小块，同入大盆中；
3.用蒸箱蒸10分钟至全熟，也可以用煮锅煮熟；
4.这是蒸好的南瓜山药栗子汤，汤水分明而且口感不香滑；
5.准备一小碗松子，用量随喜欢调整；
6.分次取适量蒸好的食料和松子入料理机中，打成细腻糊糊；
7.蒸南瓜的时候可以将青豆、少许山药、一颗栗子煮熟；
8.用料理机打成细腻的糊或者用勺子碾成泥过筛；待南瓜羹全部倒入汤盆后，将青豆山药糊挤在羹表面，用牙签一划就成花型。
烹饪小贴士：
选购小技巧:
1.松子最佳的购买季节是冬季，只有冬天的松子是营养最好的，其他季节里面的松子营养不是很丰富，这点大家一定要引起注意，松子的季节性很重要。
2.一般来说好的松子颜色比较自然，而且分布也不叫均匀，不好的松子颜色会很不自然，分布也不均匀，按经验来说松子颜色比较浅的，质量比较好。
3.松子在挑选的时候我们应该注意松子的松仁，好的松仁本身的颜色是乳白色，色泽十分的自然，如果松仁的颜色不是很白，那么说明质量不是很好。
孩子喜欢喝栗子松子山药南瓜羹吗?
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