在众多的蔬菜当中，不知道大家喜欢哪些蔬菜呢？咱们家家常吃的蔬菜中，有一种蔬菜的营养价值含量极高，白菜萝卜都抵不上它的营养价值，这个蔬菜就是圆白菜，圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等等的人体所需的元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出3倍，因此平常适量的食用是有利于人体抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。今天小编教大家一道好吃又简单的圆白菜炒粉丝，现在就跟小编学起来吧！
By橙子小厨
配料：
卷心菜300克、粉丝适量、葱适量、蒜适量、小米椒适量、鸡精1勺、糖1勺、精盐1勺、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、姜适量
烹饪步骤：
1.圆白菜切丝，粉丝泡软
2.碗中加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀
3.锅中热油，炒熟鸡蛋
4.锅中爆香葱姜蒜，加入小米椒、圆白菜翻炒片刻
5.加入粉丝、鸡蛋，倒入调好的调味料，翻炒均匀，撒适量葱花即可
烹饪小贴士：
1、杀菌：新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。2、增强机体免疫功能：它能提高人体免疫力，预防感冒。3、防癌抗癌：保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。4、促进消化：多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。选购技巧：1、优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜卷心菜一般包得有一些松散，要选择水灵且柔软的那种。2、虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。
大家喜欢吃圆白菜？