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大家好，蔬菜是我们平时生活中，每天都要去吃的。长时间不吃蔬菜的话，就会导致我们身体中的，多种营养物质缺失，对我们的身体健康，就会带来影响。尤其是进入秋天以后，多吃蔬菜是非常重要的，因为秋天的天气比较闷热，很容易就会影响我们的食欲，多吃蔬菜的话，就能提高我们的食欲。
秋天又是很多蔬菜蔬菜上市的季节，在这些蔬菜食材中，每一种蔬菜它们都富含了丰富的膳食，纤维维生素等多种的营养成分。每一种营养成分，对我们人体都有着特殊的作用，所以在秋天的时候，大家一定要记得多吃蔬菜哦。但是秋天在吃蔬菜的时候，也并不是所有蔬菜，都适合我们去食用。
所以，今天我就要来给大家说一说，有这4种蔬菜，尤其是在进入秋天以后，我们一定要少买少吃。因为它们比垃圾食品还要脏，我也是今天去买菜的时候，才从一位菜农嘴中了解到的。如果你还不知道的话，就跟着我一起来了解一下，这里面的知识吧，让你也长长见识，以后在秋天买菜的时候，就别再去买这4种菜了。
【秋天不买的4种蔬菜】一、发芽土豆土豆是一种很好吃的食材，很多人都很喜欢吃土豆，但是进入秋天以后，土豆如果保证不当，很容易就会发芽。在面对这些发芽的土豆时，大家一定不要去买、去吃，因为发芽土豆它里面，会含有一种物质叫做龙葵碱。这种物质是有毒的，如果人体食用过多的话，很容易就会引发肠胃不适，有呕吐，头晕等症状。
二、泡发好的木耳在市场上去买菜的时候，很多人为了偷懒，都喜欢买市场上泡发好的木耳。其实这些木耳是有毒的，我们在买的时候，一定不要去动。因木耳它的泡发时间，是有一定要求的，如果超过两个小时的话，很容易就会细菌滋生。除此之外，木耳中还会产生一些有害物质，如果人体误食的话，就会影响身体健康。
三、催熟西红柿在市场上买西红柿的时候，很多西红柿都是又大又红，但是这些西红柿的手感捏起来，却是很硬的，遇到这种西红柿的时候，一定不要去买哦。因为他们大多数都属于激素西红柿，西红柿在生长的过程中，被喷洒了农药和激素，营养价值会受到严重影响，而且农药残留物、激素残留物含量会很高。
四、捆绑好的蔬菜最后要说的是捆绑好的蔬菜，这些捆绑好的蔬菜，在购买的时候，我们根本不知道蔬菜，是好还是坏。尤其是蔬菜的内部，很多商家为了节约成本，会把一些不好的蔬菜，捆绑到里面去进行贩卖。除此之外，在蔬菜捆绑的地方，蔬菜的组织就会受到破坏，很容易就会腐烂，买回家以后，保存不了多长时间，就会腐烂。
小贴士1、进入秋天以后，4种要少吃点蔬菜食材，就给大家列举到这里了，各位有更好看法吗？
2、在买蔬菜的时候，我们最好去选择应季蔬菜进行购买，像秋天的茄子、南瓜，这些都是很好的应季食材，营养高、口感好。