今天为网友们推荐生活中的常见的蔬菜，一般和青椒一起搭配，它就是青椒炒土豆丝，做法特别简单，特别受到年轻人的喜欢，脆甜爽口，适合作为下饭的小菜，冬季餐桌上少不了它，具有开胃健脾，促进食物的消化和吸收，赶走癌症病毒细胞，抵御疾病的入侵，保持血管的通畅，但是放醋的时间也有讲究，不然软趴趴，我们一起来谈一谈青椒炒土豆丝的知识吧。
【食用青椒土豆丝的养生功效】
功效：青椒和土豆是最佳的搭配，青椒中富含大量的维生素和脂肪，土豆中富含大量的淀粉和营养元素，两者一起结合营养达到双高，吃起来爽脆可口，常食青椒土豆丝，能够起到开胃健脾，帮助人们改善胃口，调理你们的肠胃，生活中可以当做开胃的小菜，让你胃口大开。
其次，青椒是名副其实的“抗癌之王”，由于青椒中富含大量的青椒素和维生素，都是阻止癌细胞蔓延的成分，能够抵抗亚硝酸盐的形成，防止癌细胞的扩散，起到防癌抗癌，抵御肿瘤的产生，对于许多年轻的小伙伴，不妨多食些青椒炒土豆，帮助赶走癌细胞。
另外，青椒炒土豆简单易学，营养价值颇高，能够有效作用于我们的身体，保持血管的通畅，防止血管毒素，预防心血管疾病的发生，预防中风，预防高血压和高血脂等症，常食对于健康非常有利。
【炒青椒土豆丝什么时候放醋】
很多人喜欢在炒土豆时候就放醋，这样子软趴趴，一定记得放醋不宜过早，会导致颜色暗淡，在出锅前再放醋，炒出来的土豆丝口感会更好，不会软趴趴，美味健康有食欲。
你们学会了吗？（所有图片来自网络）