53岁的何先生因为不明原因的腹痛，呕吐到医院检查，通过胃镜检查，很快被明确为胃癌，医生说，何先生其实不舒服已经很长一段时间了，但他一拖再拖，最终导致了恶性肿瘤的发生。
通过进一步询问，医生了解到，53岁的何先生，从年轻的时候就特别爱吃腌制的食物，这是导致胃癌发生的主要因素，医生忠告，要想远离恶性肿瘤，四种食物最好撤下餐桌。
第一，油炸的食物，经过高温油炸的食物，很容易产生一种叫苯并芘的致癌物，这种致癌物，会诱发食管癌，胃癌等多种恶性肿瘤，此外，油炸的食物还会抑制肠道的蠕动，容易导致便秘的发生，随着时间的推移，容易诱发大肠癌。
第二，腌制的食物，用高盐腌制的食物，不仅容易诱发高血压，而且腌制的食物里富含亚硝酸盐，长期进食高盐腌制的食物，会导致亚硝酸盐的摄入过量，被摄入胃内的亚硝酸盐，会与蛋白质结合，进一步形成亚硝胺，这是一种强致癌物，是诱发食管癌和胃癌的元凶。
第三，烟熏的食物，烟熏的鱼等食物，一直是很多家庭的最爱，因为这种食物有一股特殊的风味，但是你可能不知道，烟熏的食物里富含苯并芘，这同样是一种强致癌物。
第四，霉变的食物，由于储存的方式不当，家里腌制的食物，烟熏的食物，家里的大豆，玉米等，都很容易霉变，霉变的食物，即便用开水去煮，都不可能完全杀灭其中的致癌物，因为霉变的食物里富含黄曲霉素B1，这是公认的最强致癌物，会诱发肝癌等多种恶性肿瘤。
要想远离恶性肿瘤，一定要远离不健康的饮食习惯，这四种食物，最好撤下餐桌，癌症才会更远，平时的饮食中，建议你多吃新鲜的蔬菜和水果。
