相信大家对藏红花应该不陌生，大家都知道它是一种中药。适当的吃藏红花能够为身体带来很多好处，它对于预防一些疾病还有不错的效果。藏红花的吃法比较多，主要就是用于泡水，也可以和别的药物搭配一起吃，吃藏红花的禁忌是什么呢?感兴趣的朋友要继续看哦。
藏红花的好处
1.抑制有害症的功效
藏红花当中含有的一些物质，对人体中的有害物质能够起到一定的抑制和缓解的作用，有研究发现，用藏红花制作药剂，能够起到具有明显的抑有害物质的能力，要知道在藏红花当中的萃取物二甲基藏红花酸对白血、卵巢、结肠、横纹肌肉瘤等疾病有较强的抑制作用。
2.活血养血的功效
很多人应该不知道藏红花有活血和养血功能，它的效果可以说是非常好的，藏红花含有的物质，对于血亏体虚、月经不调、产后瘀血、经闭等症状，有比较好的调节效果，所以适当的吃一点藏红花，可以使人气血活，血气旺，精神充沛，面色红润。
3.对循环系统的功效
藏红花还有一种比较好的额功效，就是调节循环系统，尤其是在常压缺氧的条件下，能够有效的增大丙酮酸的生成量，提高心肌细胞内乳酸脱氢酶活性，这样就能够很好的增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，对人体有保护的效果。
4.对肝胆的功效
藏红花具有利胆作用，有效成分为 -藏红花酸钠盐及藏红花酸酯。藏红花酸能败低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统方剂，用于脂肪肝的缓解。藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而败低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性问题毒性肝炎后肝硬化的缓解。
5.对肾脏的功效
目前认为肾小球肾炎发机理与血小板及其释放的炎性介质有密切关系，抗血小板聚集的[方剂]如藏红花用于干扰肾炎动物模型已取得了明显的疗效。
6.对免疫系统调节的功效
临床上藏红花用于缓解人体多种慢性疾，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫，起到调整人体气机运行，平衡人体阴阳的作用。
7.其他的功效
藏红花提取物特别是藏红花素能有效抑制氧自由基及黄嘌呤氧化酶的活性，表现出抗氧化生物活性。藏红花乙醇提取物可以防止乙醇引起的海马体长期增强效应的抑制。
藏红花的吃法
1、藏红花干炒后吃
干炒是一种常见的制作藏红花的吃法，在传统的海鲜饭食谱中尤其常见。
将铁煎锅放在中火的炉子上。
将藏红花丝加入热锅中。经常搅拌，1或2分钟。它们应该释放出更强烈的香气，但不应该让它火大变糊。
稍微冷却后，用研钵和研杵将烤好的藏红花丝磨碎。这种粉末可以浸泡或直接添加到配方中吃。2、藏红花丝碎后直接吃
虽然不是很理想，但如果菜谱需要大量的液体，你可以在烹饪的时候直接将藏红花碎丝加到菜里吃。
注意，如果你用的是商用的藏红花，你通常会直接把它加到菜里，而不是浸泡。
3、藏红花要少量吃
藏红花的品质很高，会产生一种苦味。最好准备和使用非常少的量在你菜里。
如果可能的话，计算藏红花丝的数量，而不是按体积进行测量。请注意，一撮藏红花大约相当于20根中丝，在大多数四到六个人的饭菜中，一撮藏红花通常就足够了。
当使用粉末藏红花代替藏红花丝时，注意1/4茶匙(1.25毫升)粉末等于约1/2茶匙(2.5毫升)的藏红花丝。这个量通常足够8到12个人吃了，根据需要根据份量进行调整
4、藏红花和谷物混合着吃
大多数需要藏红花的传统食谱都术以谷物为主，包括盖饭，肉饭和鲜饭。
你可以找到一个需要藏红花的食谱，或将其添加到基本食谱中。
一般来说，在四份含有300克大米的调味饭中加入大约30根藏红花丝。在一份四人份的海鲜饭食谱中加入50根藏红花丝。
藏红花的禁忌
第一：怀孕期间的女性不要服用
通过很多的宫斗剧我们得知，在怀孕期间服用藏红花具有流产的作用。所以说，怀孕期间的女性或者是准备怀孕的女性最好不要服用藏红花。藏红花在我国民间主要就是作为一种堕胎药，并且使用的时间非常的久。不过需要知道的是，藏红花只有增加流产的概率，但是并没有避孕的功效，千万不能够将藏红花作为避孕药来使用。另外，分娩之后的女性非常的适合服用藏红花，具有产后补血的作用。
第二：注意副作用
服用藏红花过量或者是不适宜的人群服用之后就容易产生副作用。专家建议，一些没有气血淤积症状的人群最好不要经常服用藏红花泡水，否则会导致皮肤出现溃疡导致出血的情况，不利于身体健康。
第三：服用藏红花不能够过量
专家建议，每一次服用藏红花的数量不能够超过十克，否则对身体会产生不利的作用。这是因为藏红花进入身体之后对于神经系统的作用比较强，具有一定的兴奋作用。所以，如果我们大量的服用了藏红花，很容易导致神经兴奋过度，出现头晕、失眠的症状，一些身体比较敏感的人群还有可能出现皮疹以及过敏性荨麻疹等症状。
结语：上文已经为大家介绍了藏红花的功效，我们现在对藏红花应该有了一些了解，它可以说是比较常见的一种药物，能够帮助人们预防多种疾病的出现，还可以为身体补充需要的营养物质，不过人们在吃藏红花的时候要知道它的禁忌。