它是“穷人医生”，冬日里每天坚持吃几片，驱寒暖胃，预防感冒。
说到生姜大家都再熟悉不过了，它是家家都会用到的一种调味料，做菜、煲汤加了它，不仅去腥，还可使佳肴更鲜美。但是生姜仅仅只是调味料吗？当然不是，生姜的用处可多了，还被大家称为“穷人医生”。可以驱寒暖胃、预防感冒、降血压、除脚臭、治疗偏头痛，效果非常好。
生姜不仅仅能够做菜，而且还能有很好的养生功效，希望各位都能够正确的了解生姜，不要被它的辛辣味道劝退。
今天小编就教大家一款糖姜片的做法，它不似糖果那样的甜得发腻，也不会像姜那样辣得透不过气。稍微的甜和恰到好处的辣，令人唇齿留香，回味悠长。冬日里每天坚持吃几片，驱寒暖胃，预防感冒，身上暖暖的，不怕冷了。那么如何自制糖姜片的呢，下面我们一起来看看吧！
【姜片糖的做法】
主要食材：750克生姜，400克白糖
详细步骤：
1.先把生姜清洗干净，去皮。
2.生姜洗干净后全部切成2-3毫米的片，然后装盆里加入水浸泡一个小时，这样是为了去除生姜的辛辣味。
3.一个小时后把生姜捞出来控干水分，然后加入白糖搅拌均匀，750克的姜加大约400克的白糖，放冰箱里面冷藏腌两个小时。待生姜腌制好后，便可看到盛放的容器中有许多的糖水，将生姜片连同糖水一起倒入在炒锅中；
4.中火开始熬，过程中需要不停翻炒，防止粘锅，这一步比较慢，要有耐心。待糖水煮至沸腾，继续翻炒，慢慢就能看到糖汁变得浓稠，这个时候转至小火，继续边翻炒边熬煮，熬制锅边出现白色颗粒糖的时候，就可以关火了。
5.关火以后，铲子别停下，继续翻动，因为还有余温，直到都变成糖霜为止。保证姜糖片片片都能分离，且不粘连的时候就说明炒好了。
6.
将做好的姜糖片盛出来，在室温下放凉，待其完全冷却好，就把姜糖片放在容器中保存，随取随吃，放得久也不会坏。
咱们这个姜糖片就做好了，咬一口刚开始是甜味，随后就是生姜的辣味，回味无穷，喜欢的朋友可以在家试试。
每年冬天时候，我常会用姜糖片当作零食吃，每天坚持吃几片，驱寒暖胃、滋补养生，对我们的身体非常有好处，不管是大人还是小孩都非常适合。
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