一两个陈皮一两金！陈皮增添滋味，滋养胃和痰，你可以在家里做到！
中医常说，“百年陈皮，千年人参”，这表明陈皮具有很高的药用价值。
陈皮香，味温和苦，属于脾脏、肺，有健脾和胃，理气调中、燥湿化痰的功效，特别在理气方面功效尤为明显。
在将桔皮晒干并加工后它就变成了陈皮。橘皮皮陈的越长越好，一般放到隔年后使用。
不仅如此，陈皮的橘皮也需要仔细挑选，在食用之前需要进行消毒，因为橘皮可能含有一些难以分解的杀虫剂。
橘皮不能用来浸泡水。鲜橙皮含有较多的挥发油，会刺激消化道，导致消化功能障碍。此外，橘皮还附有杀虫剂或防腐剂。通常，用水清洗可能无法去除这些有害物质
陈皮食药两宜，以下（推荐部分搭配及功效）
橘子+生姜+红糖
生姜加红糖加陈皮汤有解毒和祛湿的功效。加强脾胃的功效。陈皮具有强健脾胃的功效，以及减少化痰的功效。
陈皮+蜂蜜
它可以调节气胃，而陈皮可以增强蜂蜜健脾的作用。
陈皮+大枣
可以消除脂肪和气虚、改善消化不良、和食欲不振等症状。
陈皮+普洱茶
茶温和甜，适合所有年龄段。特别适合中老年人。这是最好的孝顺茶。长期吸烟者、长期使用电脑、老年人保健服务、心血管和血管、高血压患者、肥胖者饮酒更好。
这些人群不适合进食陈皮
胃热人（常有胃痛拒绝按、爱吃冷食、舌苔黄腻等）一般不宜服用陈皮。
热咳不适合陈皮（咳嗽、，当哮喘有黄白色痰，多为热咳），然后吃陈皮不仅不起作用，而且会使病情恶化。
药物治疗期间不能使用陈皮。
因为陈皮太干，所以不适合有身体阴虚（或气虚）的人服用，特别是失眠多梦和咽喉干涩的人。
使用陈皮时，孕妇也需要特别谨慎