食物升糖指数一般是指衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响，简单来说食物升糖指数越高，人体血糖受到影响越大，血糖生成指数在55~70之间就已经偏高，大于70就严重超标。
所以在日常的生活中，要多注重饮食方面的习惯，很多时候血糖的升高都是吃出来的，那哪些食物是糖尿病人群不能吃呢？我们就来了解一下吧。
1、加工食品
很多人非常喜欢吃火腿肠，香肠等加工类食物，虽然说这种食物味道非常鲜美，但是摄入过多并不利于健康，很容易导致脂肪以及添加剂摄入超标。
加工类食物摄入体内过多，不仅会影响身体的健康，造成身材肥胖的情况，也会影响体内血糖水平，从而导致血糖异常升高，诱发多种并发症，严重影响身体素质。
所以加工类的食物劝你还是赶紧管住嘴，尤其是本身患有慢性疾病的人群，这类食物更应该吃下饭桌，当心血糖飙升，诱发并发症。
2、淀粉类食物
糖尿病患者真正应该注意的就是食物升糖指数，而碳水化合物含量较高的食物就属于升糖王食物，摄入体内超标并不利于健康。
我们常吃的淀粉类食物，含有的碳水化合物比较高，比如米饭或者馒头，生糖指数高达80以上，经常吃这类食物，只会增加患糖尿病并发症的风险。
大量食用富含碳水化合物的食物进入体内转化为糖分，影响人体内部胰岛素分泌也会造成血糖异常升高，不利于健康，劝你赶紧管住嘴，当心血糖飙升。
3、油炸食物
在我们生活中油炸类的食物受到大众的喜欢，而油炸食物虽然吃起来比较鲜美，香脆可口，但其中含有的油脂以及脂肪含量比较高。
大量使用也会导致脂肪摄入过多，造成身材肥胖，而且也会导致体内血糖异常飙升，诱发糖尿病以及多种并发症。
油炸类的食物摄入体内过多也会加重血管的负担，甚至会造成血管堵塞，增加化血栓等疾病的风险所以油炸类食物，被称为身体健康“隐形的杀手”。
食物千万种，大多数人很难一下子就全知道各种各样食物的升糖指数。也正因如此，很多人会听信一些有关食物升糖的误区，比如以下几种：
1、无糖食品不升糖
不少糖友相信只要是无糖食品就不会升糖，于是可以放心吃。殊不知哪怕是无糖食品也会升糖快。根据国家标准《预包装食品营养标签通则》中规定，无糖食品是指100克固体或者100毫升液体中所含的糖不超过0.5克。可想而知，当人摄入多种无糖食品时，也极容易造成血糖升高。
2、食物的升糖指数固定不变
每种食物都有其固定的升糖指数，一般对于糖友来说，要尽量食用一些升糖指数低的食物。而不少糖友一直以为食物升糖指数是固定不变的，一些升糖指数低的食物在任何情况下都可以想吃就吃。这是比较大的误区。虽然食物本身升糖指数是固定不变，但经过不同烹饪方法处理后其升糖指数就会有变化。例如，对同一种食材来说，煮得质地越软烂、越易咀嚼，则消化得越快，升糖指数越高。
我国是典型的糖尿病大国，糖尿病患者常年呈现逐渐上升的趋势。有数据显示，我国糖尿病患者已经高达1.14亿人口，后备军更是不计其数。
除了饮食方面，糖尿病患者还应该注意适当的运动，因为三餐后适量运动对餐后血糖的控制有很好的帮助，但是并不是餐后立即运动，而是休息半小时左右再动，避免伤及肠胃。