西葫芦是一种营养价值丰富的绿色蔬菜，皮薄肉厚水分多，荤素搭配都非常的适宜，是深受老百姓喜爱的一种蔬菜。西葫芦是一种绿色的保健菜瓜，特别是女性的美味菜肴，富含丰富的水分，有助于美化你们的肌肤，祛皱淡斑，延缓肌肤的衰老的作用。现在很多人出现肌肤粗糙的现象，不妨多食此菜，让你的肌肤更显年轻。
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝有很好的食疗保健作用，它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率。人们吃菠萝时口腔和嘴唇往往有一种麻木刺痛的感觉，令人感到很不舒服。但用淡盐水泡过菠萝之后再食，这种麻木刺痛的感觉就没有了。这主要是由于菠萝蛋白酶对舌头的作用而感到不适，用淡盐水浸泡菠萝起到了消化酶的作用。
茄子由茄子皮、茄子肉和茄子籽组成，丰富的营养价值以及鲜美的味道让很多人喜欢吃茄子，茄子中富含维生素E和维生素P，能加强细胞膜的抗氧化作用，可以保护体内与衰老有关的蛋白质，起到延缓衰老的作用。茄子脂肪和糖分含量低，还含有一定量的膳食纤维，吃茄子不会长胖，吃茄子还有减肥的功效呢。