时光飞逝，转眼间又到了周五了，但本周的周五与众不同的是气温变高了，也是小雪节气后的第一个周末，平均每天都是18度高温，太阳非常的暖和，很多人都喜欢冬季的阳光，照在身上非常的暖和，舒服极了！出太阳的好天气很多人都想养生，可不知道冬季有哪些养生方法，除了喝热水泡脚外，冬季食补也是非常好的养生方法！食补也要会吃，吃牛羊肉是冬季养生的最佳首选，很多人口味重也爱吃！冬季食补还能够提高抵抗力，预防气温忽冷忽热的变化，预防感冒，身体更健康！
今天介绍的这道“杀菌菜”就是蒜苔炒猪耳朵，不仅味道好而且营养丰富，常吃对身体健康是非常有好处的，一起来了解一下吧!
猪耳朵中含有丰富的胶质，不仅柔韧还很爽脆，吃起来鲜香不油腻，嚼起来嘎嘣脆非常下饭。虽然猪耳朵也属于肉类食物，但是它不像猪肉那样油腻，吃起来又比青菜多了些味道，是很多人爱吃的菜，而且搭配丰富，蒜苔炒猪耳朵就是非常不错的选择。猪耳朵中含有丰富的胶原蛋白，女性吃了美容养颜，孩子吃促进生长发育，对健康有利。
猪耳朵中有一层脆骨，有非常好的补钙作用，孩子如果平时生活中可以经常吃猪耳朵，那么可以有效促进骨骼发育，让孩子长得更加高大。老人常吃猪耳朵能预防骨质疏松，对骨骼和牙齿都有一定的保健作用。猪耳朵中含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，钙元素，磷元素，铁元素等等，人体所必需的微量元素，常吃可以起到健脾养胃，补气养血的作用，对于体弱多病的孩子而言，常吃猪耳朵可以增强体质，提高抗病能力。
蒜苔是很多人爱吃的食物，蒜苔中含有丰富的辣素，这种物质具有一定的杀菌消炎的作用，它的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，对于病原菌和寄生虫都有很好的杀灭效果，能够有效防止伤口出现感染，对身体健康是非常有好处的。蒜苔中所含有的大蒜素，可以有效抑制葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
周五终于到了，开始放假了，周末2天空闲时间是最佳食补养生的黄金期！最近天气变好，各种蔬菜大鱼大肉也降价了，平常舍不得吃的各种营养菜赶紧吃起来吧，为了我们的身体健康，再贵也要舍得吃，身体才是革命的本钱！