生姜是我们在生活里常见的食物，它既可以作为调味品，又可以作为食材使用，生姜有着普通的外表，但却有诸多养生功效。
祛湿排汗
夏季炎热酷暑，此时人们都喜欢消暑的食物，类似冰激凌、冰棍、冷饮，再吹吹空调，舒舒服服的窝在家里避暑降温，但久而久之就会因为这样的习惯导致汗无法排出，中医的湿气就会让你头晕眼花，甚至出现空调病。这时可以吃一些有姜的食材，以辅助祛湿。
促进循环
生姜里的姜辣素对人的新陈代谢是有好处的，这种辣辣的刺痛感觉不仅会刺激你的味蕾，还能让身体的血液循环良性加速，皮肤毛孔张开，带走体内的湿热。血液循环扩张和汗液的排出，有利于降温祛暑。
止吐解痉
生姜对出现恶心呕吐的状态有良好的缓解效果，如果是出现了胃肠不适，恶心、呕吐，或者是呃逆的时候，可以在口里含一片姜的薄片，有助于症状的缓解。对于酒后出现的头疼恶心，也是有一定的帮助的
抑制细菌
生姜内含有一定的抗菌成分，对沙门氏菌有一定的杀灭作用，可以有效的避免其引起的腹泻和腹痛。含有的姜辣素和姜黄素也是对抗细菌等的有效抗菌物质，对一些常见的致病菌也有抑制其生长的作用，从而达到抑菌的效果。