春日祛湿试试这道汤

每年春天,随着时序的变化,雨水逐渐增多,不少人会受湿气困扰。怎么办?广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐,不妨试一试以下这道汤——五指毛桃土茯苓猪骨汤

春日祛湿试试这道汤

听到五指毛桃的名字,不明就里的人可能会认为是什么新品种的桃子呢。其实它是一种植物,长在广东韶关和河源等地的深山里,因其叶子长的像五个手指,果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃以根入药,能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。在中药里,五指毛桃又叫做南芪,即为南方“黄芪”。这说明了它既有黄芪的益气健脾的功效,但又没有黄芪温热之性而十分适宜南方气候应用。广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤,取其祛暑化湿之效。

春日祛湿试试这道汤

做法:

材料:五指毛桃50克,鲜土茯苓250克(若用干品,则用50克),赤小豆100克,生地50克,胡萝卜1根(约150克),甜玉米1根(约200克),猪脊骨750克,鸡脚6只。

做法:猪脊骨洗净斩大块,和洗净的鸡脚一齐放沸水中焯后洗净血沫备用;鲜土茯苓洗净斩小块,胡萝卜削皮洗净滚刀切厚块,玉米去除包衣及须洗净切小段;所有食材备齐后放入砂锅内加3000毫升清水,武火煮沸后改文火熬2小时,调味即可。

春日祛湿试试这道汤

特点:这道汤鲜香可口,汤性平和,清补兼备,适合一般人群春季食用,有助春日祛湿,尤适宜肺脾肾虚弱、水湿运化不力者。

综合广州日报 百度百科

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