海带的营养价值是非常的丰富的，还有多种维生素，尤其是含有丰富的碘，对甲状腺是非常的后好处的，而且有着非常好的抗癌防癌的效果，曾经在网站上看到我们平时吃的海带居然有很多事带毒的，真的是这样吗，该怎么样去辨别毒海带呢？
海带有哪些营养价值?
1.治疗甲状腺低下。因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患粗脖子病，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.利尿消肿。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.减少放射性疾病。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
4.抗癌防癌。近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。
但是，吃了一种颜色的海带会中毒，它到底长什么样子呢?
正常的海带是褐色或者土黄色，十分鲜亮的绿色，是人为经过染色所致，还有一种是受海水污染所致，也是不能食用的。而毒海带的颜色则特别鲜亮，这是正常海带中无法见到的。
那如何才能辨别毒海带呢?
除了单纯地看颜色外，还可以通过以下手段辨别：
1.凭手感。褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。
2.闻味道。没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。
以上就是关于怎么样辨别毒海带的方法，所以大家在买海带的时候一定要自己辨别，睁大眼睛，千万别买到带毒的海带，不仅不能起到好的作用，严重的对身体造成非常不好的后果，另外建议大家患有甲亢的朋友，最好是不要再去吃海带的哦。