白醋大家都很熟悉，是生活中经常会用的调味品，而且对我们的身体有许多好处，失眠是困扰现代人的一大难题，那种彻夜难眠的滋味特别难熬，但是，如果在晚上睡觉前适量喝一点白醋，就能有效缓解失眠，还能够提高睡眠的质量，如果平时就餐时能喝一点白醋，能加快肠胃蠕动促进排便，既能缓解便秘也能加快人体新陈代谢。
不管是白醋还是陈醋，都有开胃助消化的功能，平常吃醋的习惯也不一样，炒菜喜欢用白醋，吃面食喜欢吃陈醋，烧开的醋可以杀菌预防感冒，日常生活中我们也有这样的一些做法，白开水兑点醋放少许盐粒，喝了能减轻感冒，还有用醋腌制食物的习惯，比如白醋或陈醋用醋腌大蒜，用醋跑姜片，用陈醋醋泡黑豆，白醋泡黄豆，白醋洗头发质变得柔软，用白醋洗脸起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
喝白醋可以有助于化解积食，可以调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定，可以增强肝脏机能，促进新陈代谢，也可以预防心脑血管疾病，醋可消化脂肪和糖，适当地喝醋，不仅可以减肥，醋能减少老年斑，延缓衰老，喝醋会有增强抵抗力的好处，而且醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒，此外，醋厂的工人很少感冒，这已经是一个众所周知的常识。
经常喝点醋好处多
1、美容养颜
随着年龄的增长，人的皮肤会变得越来越松弛，皱纹越来越多，甚至皮肤上还会出现老年斑，这主要是自由基导致的，而醋可以抑制自由基的形成，所以经常吃醋的人，可以起到祛斑去皱、美容养颜的作用。
2、去角质
将醋和甘油暗中５：１的比例混合均匀，洁面后涂于脸部，轻轻按摩，可以有效嫩肤去角质，醋能软化老化角质层，疏通皮肤毛孔，而甘油具有润肤锁水的作用。
3、减肥
因为醋酸可以促进脂肪的分解代谢，经常吃醋就可以减少身体中脂肪的囤积，所以可以起到减肥的作用。
4、促进睡眠
因为醋中含有丰富的氨基酸，维生素，矿物质等，当睡眠质量比较差的时候，可以在睡前适当的喝一些醋，消除疲劳，让人更好地进入睡眠状态。
5、利尿通便
醋能促进新陈代谢，还能增加肠胃的蠕动，醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，肠燥便秘者，每天喝一杯加醋的凉开水，能缓解排便困难，喝醋大约几周以后，便秘就会有显着的改善，身体里的废物排泄出去，体重也会因此而下降。
6、降低血压
引起高血压和动脉硬化的原因，主要是来自于体内的矽酸过多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止动脉硬化的方法之一，而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时吃一点醋，再加上有规律的生活，就能降低血压。
提示
醋可以增强肝脏和肾脏机能，醋可促进新陈代谢，防止脂肪沉积，另外，适当喝醋可以抵挡病毒，有助于防治感冒，但是提醒一点，喝药期间不可以喝醋，醋少食健身，多食则不利，会对胃肠产刺激。
小常识
1、将黄豆炒熟冷却后放入空瓶中，加入两倍黄豆分量的白醋盖好，放置阴凉处一周以后醋豆即可食用，食用醋豆可以有效促进排便、减轻体重。
2、将炒熟的黑豆用三倍量的陈醋浸泡一星期之后食用，每天一小勺就餐时一起食用，减少酸味刺激，有养肝补肾的作用。
3、醋泡姜片是用陈醋和生姜浸泡在一块之后制作而成，可以开胃养肝、消食，发汗解表、生津止咳、可预防感冒，还有活血化瘀的作用。
4、醋泡大蒜可以促进消化与吸收，具有分解脂肪作用，能预防多种肠道疾病，促进胃液分泌，保护黏膜，助消化，增进食欲，但不可多食。
喝醋有好处，但2种人不宜喝，一种是胃酸过多的人，一种是正在喝药的人。